Детский мастер-класс по изготовлению сыра в Сырной мастерской Калашников

Детский мастер-класс
по изготовлению сыра в Сырной мастерской Калашников:
Детки 6-13 лет.
На один мастер-класс от 4 до 15 детей.
Каждому юному сыроделу выдаются одноразовые: шапочки, фартуки, нарукавники, перчатки.
Мастер-класс длится, примерно, 1,5-2 часа по программе:
- Нарезка сырного зерна ножом
- Нарезка сырного зерна спино (лирой)
- Вымешивание, "обсушка" зерна
- Сливание сыворотки
- Формирование головки сыра с, самостоятельно выбранным, наполнителем
- Перевороты головки
- Подписывание головки своего сыра пищевым карандашом
Далее процесс идёт уже без участия детей:
головки сыра подвергаются нагреванию (тёплая фаза), посолу, обсушке и в течение трех недель мы ухаживаем за ними, чтобы они попали к юным сыроделам в готовом виде.
Через 3 недели дети приезжают в сыроварню за своим именным сыром, а также получают диплом юного сыродела.
Стоимость проведения мастер-класса для детей-жителей поселка 3000 рублей с ребенка.
!!! При себе (ребёнку) обязательно иметь сменную обувь, не скользящую по мокрой плитке!!
Для связи 89265614957 Елена-технолог мастерской: обговариваем удобные даты, состав юных сыроделов!